梅︰落葉小喬木，高約 4~9 公尺；老莖樹皮深褐色。葉互生，卵形，有柄，互生，卵形、倒卵形或廣橢圓形，先端銳尖，基部鈍形，細銳鋸齒緣，長 4~10 公分。冬季開花。花單生或雙生，花瓣卵形，一般花蕊數至少都在二十個以上。